Arhiv kategorij: Hrana

Katera Status vakumirka je primerna za vaš gostinski obrat?

Vakumirke niso več rezervirane za visoko gastronomijo ali tehnike, kot je sous-vide. Danes jih vse...

Načrtovanje cateringa | Katera oprema za catering je nujna?

Začetek catering dejavnosti je pogosto povezan z dobrimi kulinaričnimi idejami, a zelo hitro se pokaže,...

Zimska in praznična oprema za gostince, ki jo potrebujete v zimskih mesecih

V zimskem času se za gostinske obrate začne obdobje intenzivnega dela. December pomeni več obiska,...

Ali je melamin posoda primerna za profesionalno uporabo?

Med materiali, ki v zadnjih letih pridobivajo na priljubljenosti, je tudi melamin, sodoben in trpežen,...

Kateri lonci za kuhanje so primerni za 20, 50 ali 100 porcij?

Lonci za kuhanje so osnovno orodje vsake profesionalne kuhinje. Napačna izbira njihove kapacitete lahko povzroči...

Kako določiti pravo število krožnikov za restavracijo ali hotel?

Pri opremljanju profesionalne kuhinje in strežnega prostora v restavraciji ali hotelu je določitev prave količine...

Lahko en kuhinjski termometer pokrije vse potrebe v kuhinji?

Kuhinjski termometer je merilna naprava, namenjena spremljanju temperature živil med različnimi fazami priprave, toplotne obdelave,...

Katera grelna posoda za hrano je najboljša za gostinstvo?

Grelna posoda za hrano predstavlja ključen del opreme v profesionalnih kuhinjah, kjer je potrebno zagotoviti...

Kakšna menažka je prava za gostinstvo, šole ali razvoz malic?

V profesionalnem gostinstvu in prehranski logistiki se pogosto pojavi vprašanje, kako učinkovito, varno in organizirano...

Katera termos posoda je prava izbira za vaš catering ali kuhinjo?

V profesionalnem gostinstvu vsaka podrobnost šteje – tudi pri transportu hrane in njeni postrežbi na...